Die Küche Nordzyperns ist eine Mischung aus türkischen, griechischen und orientalischen Einflüssen, mit frischen Zutaten aus der Region. Wer auf die Insel kommt, sollte unbedingt ein paar lokale Spezialitäten probieren. Hier sind die Gerichte, die Sie nicht verpassen sollten.
Meze: das Fest der kleinen Teller
Ein Abend im Restaurant beginnt auf Nordzypern oft mit Meze, einer langen Folge kleiner Vorspeisen: Hummus, Joghurt mit Gurke, gegrilltes Gemüse, Oliven, Salate, Fleischbällchen und vieles mehr. Bestellen Sie nicht zu viel dazu, Meze allein macht meist schon satt.
Hellim (Halloumi)
Der berühmte Käse der Insel heißt im Norden Hellim. Er wird gegrillt, gebraten oder frisch mit Wassermelone gegessen und gehört zu fast jedem Frühstück. Besonders lecker ist er im warmen Sesambrot.
Şeftali Kebabı
Eine zyprische Spezialität: Hackfleischwürstchen, die in ein feines Netz aus Fett gewickelt und über Holzkohle gegrillt werden. Dazu gibt es Fladenbrot, Tomaten, Zwiebeln und Petersilie.
Molehiya
Ein typisches Hausmannsgericht aus den Blättern der Jutepflanze, geschmort mit Hähnchen oder Lamm und serviert mit Reis. Es schmeckt kräftig und ein wenig nach Spinat, die Konsistenz ist etwas gewöhnungsbedürftig, aber typisch zyprisch.
Kolokas
Die Taro-Knolle wird mit Fleisch, Sellerie und Tomaten zu einem herzhaften Eintopf geschmort. Ein Gericht, das Sie vor allem in traditionellen Lokalen und in der kühleren Jahreszeit finden.
Pırohu und Pilavuna
Pırohu sind kleine Teigtaschen, gefüllt mit Hellim oder Quark und mit Minze verfeinert, ähnlich wie Ravioli. Pilavuna ist ein würziges Gebäck mit Käse, Rosinen und Sesam, das besonders zu Ostern und zu Festtagen gebacken wird.
Fisch und Meeresfrüchte
In den Hafenorten wie Kyrenia oder im Fischerdorf Bogaz bekommen Sie fangfrischen Fisch, meist einfach gegrillt mit Zitrone und Salat. Fragen Sie nach dem Fang des Tages, der Preis richtet sich oft nach Gewicht.
Süßes
- Macun: in Sirup eingelegte Früchte und Nüsse, traditionell zum Kaffee serviert
- Lokma: frittierte Teigbällchen in Sirup
- Baklava und Ekmek Kadayıfı aus der türkischen Küche
Getränke
Türkischer Mokka, frisch gepresster Orangensaft aus heimischen Zitrusfrüchten und Ayran, ein salziges Joghurtgetränk, gehören zum Alltag. Abends wird gern Raki getrunken, ein Anisschnaps, der mit Wasser verdünnt wird.
Tipps für Genießer
- Am günstigsten und authentischsten essen Sie in kleinen Lokalen abseits der Hafenpromenaden
- Frische Zutaten kaufen Sie am besten auf dem Markt, mehr im Beitrag über den Obst- und Gemüsebasar
- Grillen ist auf Nordzypern Volkssport, Tipps finden Sie im Beitrag BBQ-Plätze direkt am Meer
Persönlich vor Ort kennenlernen
Sie möchten sich selbst ein Bild machen? Bei der kostenlosen Immobilientour zeige ich Ihnen ausgewählte Projekte und Regionen direkt vor Ort. Oder schreiben Sie mir einfach per WhatsApp oder über das Kontaktformular.
Hinweis: Stand Oktober 2026. Gesetze, Gebühren und Preise auf Nordzypern ändern sich regelmäßig. Dieser Beitrag dient der allgemeinen Information und ersetzt keine Rechts-, Steuer- oder Finanzberatung. Lassen Sie sich vor einem Kauf von einem unabhängigen Anwalt beraten.
